Name: Рагу из овощей с баклажанами в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Картофель - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Капуста белокочанная - 150 грамм; Тыква - 150 грамм; Томатный морс - 100 грамм; Масло подсолнечное - 30 мл; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из овощей с баклажанами в духовке

1. Баклажан - 1 штука

2. Кабачок - 1 штука

3. Картофель - 2-3 штук

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Капуста белокочанная - 150 грамм

7. Тыква - 150 грамм

8. Томатный морс - 100 грамм

9. Масло подсолнечное - 30 мл

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рагу из овощей с баклажанами в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу с баклажанами.

2. Этап

Баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Кабачок вымойте и тоже нарежьте кубиками. Если кабачок зрелый, лучше его очистить от кожуры. Молодой, как у меня, чистить не надо. Выложите всё в глубокую миску.

1. Этап. Рагу из овощей с баклажанами в духовке: Баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Кабачок вымойте и тоже нарежьте кубиками. Если кабачок зрелый, лучше его очистить от кожуры. Молодой, как у меня, чистить не надо. Выложите всё в глубокую миску.

3. Этап

Нашинкуйте мелко капусту. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте в миску капусту и лук.

1. Этап. Рагу из овощей с баклажанами в духовке: Нашинкуйте мелко капусту. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте в миску капусту и лук.

4. Этап

Картофель очистите и ополосните. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Морковь очистите, нарежьте. Добавьте в миску.

1. Этап. Рагу из овощей с баклажанами в духовке: Картофель очистите и ополосните. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Морковь очистите, нарежьте. Добавьте в миску.

5. Этап

Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками. Переложите в миску к остальным ингредиентам.

6. Этап

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску. Влейте растительное масло.

7. Этап

Добавьте томатный морс.

8. Этап

Посолите овощи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты для рагу.

9. Этап

Переложите все овощи в рукав или пакет для запекания. Закрепите клипсой и переложите рукав на противень. В разогретой до 180-185 градусов духовке запекайте овощи 30-35 минут.