Ингредиенты для - Сорбет из свеклы с ананасом и зеленым чаем
Как вкусно приготовить - Сорбет из свеклы с ананасом и зеленым чаем
1 . Этап
Нам понадобится свекла - помоем ее и отварим - я делаю это в пароварке (на фото 3 свеклы - понадобится только 1)
2 . Этап
Отваренную свеклу охладим и очистим. Пока остывает свекла завариваем 1 чайную ложку зеленого чая в 70 мл. воды - также остужаем и процеживаем.
3 . Этап
Ананас режем кубиками
4 . Этап
Свеклу также режем кубиками и добавляем к ананасу
5 . Этап
Из лимона выжимаем сок в емкость с ананасом и свеклой
6 . Этап
Также нам понадобится сироп глюкозы (использовать его необязательно - но желательно - консистенция будет более стабильной, тает такой сорбет медленнее и при замораживании не образует крупных кристаллов)- вот так он выглядит:
7 . Этап
И коричневый сахар от Мистраль
8 . Этап
Добавляем к политым лимонным соком кубикам свеклы и ананаса коричневый сахар (больше 3 столовых ложек не нужно - свела сама по себе сладкая, ананас тоже)
9 . Этап
И сироп глюкозы
10 . Этап
Добавляем остывший зеленый чай и все пюрируем и взбиваем блендером в однородную пышную массу
11 . Этап
Убираем в морозилку на 3 часа (каждые 30 минут перемешиваем вилкой)
12 . Этап
И..
13 . Этап
И..