Name: Суп с ньокками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 350 грамм; Картофель - 5 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Мука - 80 грамм; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Вода - 2 литра; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с ньокками

1. Курица - 350 грамм

2. Картофель - 5 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Яйцо - 1 штука

6. Мука - 80 грамм

7. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

8. Вода - 2 литра

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с ньокками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Курицу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте две очищенные картофелины, воду, соль по вкусу и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и на небольшом огне варите около 30 минут.

1. Этап. Суп с ньокками: Курицу промойте и переложите в кастрюлю. Добавьте две очищенные картофелины, воду, соль по вкусу и поставьте на плиту. Доведите до кипения, снимите пену и на небольшом огне варите около 30 минут.

3. Этап

Оставшийся картофель нарежьте кубиками.

4. Этап

Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте специи (так они лучше раскроют свой аромат) и обжарьте овощи до мягкости.

1. Этап. Суп с ньокками: Разогрейте сковороду с маслом, выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Добавьте специи (так они лучше раскроют свой аромат) и обжарьте овощи до мягкости.

5. Этап

Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Добавьте картофель и овощную зажарку, мясо отделите от костей и отправьте обратно в бульон. Поставьте на огонь и варите около 15-20 минут.

1. Этап. Суп с ньокками: Готовый бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Добавьте картофель и овощную зажарку, мясо отделите от костей и отправьте обратно в бульон. Поставьте на огонь и варите около 15-20 минут.

6. Этап

Отваренные картофелины разомните толкушкой, добавьте муку, яйцо и соль по вкусу. Перемешайте, а затем на присыпанной мукой поверхности, замесите мягкое тесто. Если масса будет слишком липкая, то можно добавить ещё немного муки.

1. Этап. Суп с ньокками: Отваренные картофелины разомните толкушкой, добавьте муку, яйцо и соль по вкусу. Перемешайте, а затем на присыпанной мукой поверхности, замесите мягкое тесто. Если масса будет слишком липкая, то можно добавить ещё немного муки.

7. Этап

Рабочую поверхность присыпьте мукой. Отделите часть теста от основного куска и раскатайте его колбаской, затем нарежьте небольшими кусочками. При помощи вилки сделайте на ньокках бороздки.

1. Этап. Суп с ньокками: Рабочую поверхность присыпьте мукой. Отделите часть теста от основного куска и раскатайте его колбаской, затем нарежьте небольшими кусочками. При помощи вилки сделайте на ньокках бороздки.

8. Этап

Когда картофель будет готов, отправьте кусочки теста в кастрюлю и варите после всплытия около 5 минут. Суп с ньокками готов. Дайте ему настоятся еще 15 минут и подавайте к столу.