Куриные крылышки с брокколи для пикника

1 . Этап

Крыло куриное разделать на 3 части: отделить плечевую кость (использую для другого рецепта), локтевую часть использую в этом рецепте, тонкую часть (кисточка) использовать по-своему усмотрению. Оголить кости локтевой части крыла с более узкой части, "опуская" мясо к более толстому суставу.

2 . Этап

Приправить специями из набора для маринования шашлыка из курицы Forester.

3 . Этап

Подготовленные крылышки сложить в пакет, оставить в прохладном месте на 3-4 часа. За это время ягоды и приправы отдадут свой аромат мясу, оно хорошенько замаринуется.

4 . Этап

Непосредственно перед приготовлением вложить в каждое крыло по соцветию брокколи, утопив ножку как можно глубже. Верхушку соцветия сбрызнуть-распылить растительным маслом.

5 . Этап

На решетку выложить полоску плотной фольги, смазанную растительным маслом. Выложить крылышки частью с овощной начинкой на фольгу на решетку. Жар от углей должен быть хорошим, но без языков пламени.

6 . Этап

Запекать крылышки до готовности, периодически переворачивая щипцами.