Свиная рулька по-немецки

1. Этап

Морковь и лук почистите, помойте. Имбирь и сельдерей помойте, разрежьте на 4 части.

2. Этап

Рульку опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

3. Этап

После уберите пенку, убавьте огонь до минимума. Добавьте в воду имбирь, сельдерей, лавровый лист, морковь, луковицу, тмин, перец. Варите около 2,5 часов.

4. Этап

Вторую луковицу почистите, измельчите. Обжарьте в масле в течение 4 минут.

5. Этап

Капусту отожмите от рассола. Добавьте её в сковороду и тушите вместе с луком 10 минут.

6. Этап

Духовку разогрейте до 210 градусов. В миске смешайте тмин с пивом и мёдом.

7. Этап

Рульку немного остудите. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сделайте на рульке надрезы.

8. Этап

В форму для выпечки уложите слой капусты с луком. Сверху положите рульку. Обмажьте её чесноком и медовой смесью.

9. Этап

Запекайте блюдо в течение 30 минут. Приятного аппетита!