Name: Тефтели со сметанной подливкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - по вкусу; Сметана - 0,5 стакана; Рис - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Фарш мясной - 500 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели со сметанной подливкой

1. Мука - по вкусу

2. Сметана - 0,5 стакана

3. Рис - 1 стакан

4. Яйцо - 1 штука

5. Фарш мясной - 500 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тефтели со сметанной подливкой

1. Этап

Подготавливаем немногочисленные ингредиенты. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Фарш можно использовать покупной, а можно приготовить самим, а лучшее сочетание - это свинина + говядина.

2. Этап

Когда рис немного остынет, выкладываем его в миску с фаршем, добавляем измельченный лук, яйцо, соль и специи, тщательно перемешиваем до однородности.

1. Этап. Тефтели со сметанной подливкой: Когда рис немного остынет, выкладываем его в миску с фаршем, добавляем измельченный лук, яйцо, соль и специи, тщательно перемешиваем до однородности.

3. Этап

Руки смачиваем в воде и начинаем формировать небольшие тефтели. Затем обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Жарим до образования румяной корочки.

1. Этап. Тефтели со сметанной подливкой: Руки смачиваем в воде и начинаем формировать небольшие тефтели. Затем обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Жарим до образования румяной корочки.

4. Этап

Обжаренные тефтельки выкладываем в кастрюльку или казанок. В сковороду, где были тефтели, наливаем воду и нагреваем ее. Затем добавляем сметану, перемешиваем, солим и приправляем специями, еще раз перемешиваем. Соуса должно получиться такое количество, чтобы он мог полностью прикрыть тефтели в кастрюле, поэтому, при необходимости, можно долить еще воды.

1. Этап. Тефтели со сметанной подливкой: Обжаренные тефтельки выкладываем в кастрюльку или казанок. В сковороду, где были тефтели, наливаем воду и нагреваем ее. Затем добавляем сметану, перемешиваем, солим и приправляем специями, еще раз перемешиваем. Соуса должно получиться такое количество, чтобы он мог полностью прикрыть тефтели в кастрюле, поэтому, при необходимости, можно долить еще воды.

5. Этап

Переливаем соус в кастрюльку с тефтелями и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, тушим 10-15 минут. За это время вы можете приготовить любой гарнир на ваше усмотрение. Приятного аппетита!