Name: Веганское тако
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Тортильи - 6 штук; Авокадо - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Лайм - 1/2 штуки; Лимонный сок - 30 мл; Паста кунжутная - 50 грамм; Вода - 50 мл; Сироп - 1 ч. ложка; Кинза - 35 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Пищевые дрожжи - 1 ст. ложка; Чесночный порошок - по вкусу; Паприка молотая - по вкусу; Острый молотый перец - по вкусу; Соевый соус - 2 ст. ложки; Джекфрут - 250 грамм; Кукуруза консервированная - 120 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веганское тако

1. Тортильи - 6 штук

2. Авокадо - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Помидоры - 2 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Лайм - 1/2 штуки

7. Лимонный сок - 30 мл

8. Паста кунжутная - 50 грамм

9. Вода - 50 мл

10. Сироп - 1 ч. ложка

11. Кинза - 35 грамм

12. Томатная паста - 1 ст. ложка

13. Соль - по вкусу

14. Черный молотый перец - по вкусу

15. Пищевые дрожжи - 1 ст. ложка

16. Чесночный порошок - по вкусу

17. Паприка молотая - по вкусу

18. Острый молотый перец - по вкусу

19. Соевый соус - 2 ст. ложки

20. Джекфрут - 250 грамм

21. Кукуруза консервированная - 120 грамм

Как вкусно приготовить - Веганское тако

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Слейте воду с консервированного джекфрута, удалите сердцевины и разделите его на волокна.

3. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте джекфрут, томатную пасту, соевый соус и все специи. Влейте немного воды так, чтобы она покрывала джекфрут. Тушите около 15 минут под крышкой до испарения лишней жидкости.

1. Этап. Веганское тако: Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте джекфрут, томатную пасту, соевый соус и все специи. Влейте немного воды так, чтобы она покрывала джекфрут. Тушите около 15 минут под крышкой до испарения лишней жидкости.

4. Этап

Для томатной сальсы нарежьте кубиками помидор и репчатый лук, мелко порубите кинзу, чеснок измельчите. Смешайте вместе, заправьте оливковым маслом и соком лайма, посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Веганское тако: Для томатной сальсы нарежьте кубиками помидор и репчатый лук, мелко порубите кинзу, чеснок измельчите. Смешайте вместе, заправьте оливковым маслом и соком лайма, посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками. С консервированной кукурузы слейте воду.

6. Этап

Для соуса смешайте кунжутную пасту тахини с водой, лимонным соком и кленовым сиропом. Добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и чесночный порошок. По консистенции соус должен напоминать жидкую сметану.