Name: Вегетаріанський суп-пюре з батату
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Батат - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Часник - 1 зубка; Перець солодкий жовтий - 1 Шт.; Перець червоний солодкий - 1 Шт.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Кокосове молоко - 400 Мл.; Лайм - 1 Шт.; Овочевий бульйон - 400 Мл.; Соєвий соус - 2 ст. л.; Арахісова паста - 1 ст. л.; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Вегетаріанський суп-пюре з батату

1. Батат - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Часник - 1 зубка

4. Перець солодкий жовтий - 1 Шт.

5. Перець червоний солодкий - 1 Шт.

6. Масло рослинне - 2 ст. л.

7. Кокосове молоко - 400 Мл.

8. Лайм - 1 Шт.

9. Овочевий бульйон - 400 Мл.

10. Соєвий соус - 2 ст. л.

11. Арахісова паста - 1 ст. л.

12. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Вегетаріанський суп-пюре з батату

1. Етап

Батат очистіть, у перця видаліть насіння. Наріжте батат, перець, цибулю і часник кубиками.

2. Етап

На рослинному маслі обсмажте протягом декількох хвилин цибулю, потім додайте інші овочі і готуйте близько 5 хвилин.

1. Етап. Вегетаріанський суп-пюре з батату: На рослинному маслі обсмажте протягом декількох хвилин цибулю, потім додайте інші овочі і готуйте близько 5 хвилин.

3. Етап

Перекладіть овочі в каструлю, влийте бульйон, кокосове молоко, соєвий соус, а також додайте сік з лайма, приправте перцем і варіть близько 15 хвилин.

1. Етап. Вегетаріанський суп-пюре з батату: Перекладіть овочі в каструлю, влийте бульйон, кокосове молоко, соєвий соус, а також додайте сік з лайма, приправте перцем і варіть близько 15 хвилин.

4. Етап

Коли овочі будуть готовими додайте арахісову пасту, перемішайте і зніміть з вогню. Перебийте блендером до стану пюре.

1. Етап. Вегетаріанський суп-пюре з батату: Коли овочі будуть готовими додайте арахісову пасту, перемішайте і зніміть з вогню. Перебийте блендером до стану пюре.

5. Етап

Поверніть суп на вогонь і прогрійте кілька хвилин, подавайте посипавши зеленню або прикрасьте на ваш смак.

1. Етап. Вегетаріанський суп-пюре з батату: Поверніть суп на вогонь і прогрійте кілька хвилин, подавайте посипавши зеленню або прикрасьте на ваш смак.

6. Етап

Вегетаріанський суп-пюре з батату виходить дуже смачним, ситним, пікантним, сам батат робить суп шовковистим і ніжним. Всі інгредієнти чудово поєднуються між собою і створюють букет смаків. Такий суп відмінно підійде для всієї родини на обід або вечерю, якщо Ви ніколи не готували батат тоді варто обовязково спробувати почати саме з цього супу. Батат містить в собі багато вітамінів, клітковини і заліза і тому суп не тільки смачний, але і корисний.