Арбузы в собственном соку на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте арбуз средними кусочками, срезая кожуру и удаляя косточки.

3. Этап

Перемешайте кусочки арбуза с сахаром и солью.

4. Этап

Всыпьте лимонную кислоту.

5. Этап

Перемешайте кусочки арбуза со специями и оставьте на 1 час, чтобы вышел сок.

6. Этап

Сложите арбуз в банки и влейте весь выделившийся сок.

7. Этап

Простерилизуйте арбуз в кастрюле с теплой водой 25 минут.

8. Этап

Вытащите банки, и влейте уксус. Получается по 0,5 ч. л. на каждую банку объемом 0,5 литра.

9. Этап

Банки закройте крышками и переверните вверх дном, проверьте, чтобы сок не вытекал.

10. Этап

Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 3 банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!