Ажурный маковый пирог

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

Дрожжи выложите в миску.

3. Этап

Влейте теплое молоко. Добавьте сахар, соль.

4. Этап

Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный сахар.

5. Этап

Выложите в тесто яйцо.

6. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку.

7. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

8. Этап

Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в объеме.

9. Этап

Приготовьте начинку. Мак выложите в миску, налейте 70 мл. воды, доведите до кипения и проварите 5 минут. После воду слейте и добавьте 2 столовые ложки сахара. Растолките мак с сахаром в ступке или с помощью блендера.

10. Этап

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на него начинку из мака и разровняйте.

11. Этап

После сверните рулетом.

12. Этап

Концы рулета обрежьте. Затем соедините края.

13. Этап

По кругу рулета сделайте надрезы ножом или ножницами, чтобы получились сегменты шириной 2 см.

14. Этап

Каждый третий сегмент заверните вверх.

15. Этап

Первые два сегмента разверните друг от друга по всему кругу. Сверху выложите кусочки, которые вы отрезали с концов рулета.

16. Этап

Дайте пирогу постоять в теплом месте 25-30 минут и отправьте в духовку.

17. Этап

Выпекайте пирог при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.

18. Этап

Достаньте пирог из формы и охладите.

19. Этап

Разрежьте пирог и подавайте к столу.

20. Этап

Ажурный пирог с маковой начинкой готов. Приятного чаепития!