Блины городские

1. Этап

1. Подготовим продукты для теста.

2. Этап

2. Вбиваем в миску 2 куриных яйца. Добавляем соль (0,5 ч. л.) и сахар (2 ст. л.), взбиваем венчиком.

3. Этап

3. В яичную смесь, просеиваем небольшими порциями муку (200 г).

4. Этап

4. Замешиваем тесто.

5. Этап

5. Затем вливаем 1 стакан кефира (150 г). И перемешиваем, вначале ложкой, затем венчиком. Соду заливаем горячей водой и перемешиваем.

6. Этап

6. Вливаем в тесто второй стакан кефира (150 г).

7. Этап

7. А затем содовый раствор. Перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем тесто на 15 минут.

8. Этап

8. Перед выпечкой, вливаем в тесто 1 ст. л. растительного масла.

9. Этап

9. Смазываем сковороду растительным маслом. И заливаем тонким слоем теста.

10. Этап

10. Жарим блины с двух сторон и выкладываем на блюдо.

11. Этап

11. Смазываем каждый блин сливочным маслом и накрываем крышкой. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!