Name: Капустная лазанья с фаршем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 400 грамм; Рис - 100 грамм; Сыр - 100 грамм; Капустные листья - 8 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Мука - 1 ст. ложка; Молоко - 300 миллилитров; Мускатный орех - 1 щепотка; Соль, перец, сахар - по вкусу; Сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустная лазанья с фаршем

1. Фарш мясной - 400 грамм

2. Рис - 100 грамм

3. Сыр - 100 грамм

4. Капустные листья - 8 штук

5. Лук - 2 штуки

6. Морковь - 2 штуки

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Масло сливочное - 1 ст. ложка

10. Мука - 1 ст. ложка

11. Молоко - 300 миллилитров

12. Мускатный орех - 1 щепотка

13. Соль, перец, сахар - по вкусу

14. Сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустная лазанья с фаршем

1. Этап

Капустные листья бланшируйте в кипящей воде. Потрите сыр, смешайте фарш с отваренным рисом. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде, затем добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и отставьте с огня.

2. Этап

Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.

1. Этап. Капустная лазанья с фаршем: Приготовьте соус бешамель – растопите масло, слегка обжарьте муку, затем влейте молоко и, помешивая, подержите на слабом огне 3-5 минут до загустения. Добавьте соль и специи. Теперь соберем нашу лазанью – смажьте форму для запекания соусом, выложите капустные листья.

3. Этап

Затем слой из фарша.

4. Этап

Далее слой из моркови с луком, который смажьте соусом.

5. Этап

Затем снова капуста и повторите предыдущие слои. Оправьте лазанью в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовой запеканке дайте минут 10-15 отдохнуть и подайте на стол.