Чуду с черемшой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Вскипятите воду, налейте в чашку и добавьте растительное масло, перемешайте.

3. Этап

В миску просейте 300 грамм муки (30 грамм отложила для подпыла), добавьте соль.

4. Этап

В муку влейте кипяток с маслом и интенсивно перемешайте тесто ложкой, чтобы мука заварилась. Оставьте минут на 5, чтобы тесто немного остыло.

5. Этап

Затем замесите мягкое эластичное тесто.

6. Этап

Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на рабочем столе минут на 30 "отдохнуть".

7. Этап

Тем временем приготовьте начинку. Выложите в чашу творог, добавьте соль по вкусу.

8. Этап

Зеленый лук и укроп помойте и обсушите. Нарежьте мелко и добавьте к творогу.

9. Этап

Черемшу очистите, промойте и обсушите.

10. Этап

Нарежьте мелко черемшу и добавьте к творожной начинке.

11. Этап

Тщательно перемешайте начинку. Если необходимо, то посолите.

12. Этап

Отдохнувшее тесто разделите на 8-10 равных частей, скатайте шарики.

13. Этап

Кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. На середину выложите немного начинки.

14. Этап

Накройте свободной стороной, хорошо слепите края, вилкой закрепите их.

15. Этап

Обжаривайте лепешки на хорошо раскаленной сковороде, без масла, с одной стороны 2-3 минуты, накрыв сковороду крышкой.

16. Этап

Переверните лепешки и жарьте еще 2 минутки с другой стороны.

17. Этап

Обжаренные лепешки сразу смазывайте сливочным маслом.

18. Этап

Готовые чуду с черемшой подавайте теплыми.

19. Этап

Приятного аппетита!