Хачапури с сулугуни на сковороде

1. Этап

В миску просейте муку, добавьте соду, вбейте яйцо.

2. Этап

Влейте кефир постепенно, добавьте соль и сахар. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

3. Этап

Отправьте тесто пока в холодильник. А сами можете заняться начинкой. Для этого сыр натрите на терке средней. Масло растопите и добавьте к сыру.

4. Этап

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 5 частей. Раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив прилично по краям.

5. Этап

Соберите тесто в центр (как будто торбу собираете), скрепите края как следует. Затем переверните швом вниз.

6. Этап

Раскатайте хачапури по диаметру сковороды.

7. Этап

Сковородку разогрейте и смажьте слегка сливочным маслом. Жарить хачапури надо с двух сторон до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны.

8. Этап

Я смазываю сковородку только один раз. А потом уже готовые хачапури смазываю сливочным маслом.

9. Этап

Вот такие аппетитные и ароматные хачапури получаются в итоге.

10. Этап

Приятного аппетита!