Апельсиновое пирожное По следу тигра

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для бисквита, глазури и шоколадных полосок. Приступим!

2. Этап

Вымойте тщательно апельсины. Снимите цедру с одного апельсина, для теста будет достаточно. А вот сок отожмите с двух, нужно 150 мл. сока в тесто, 1-2 ст.л. сока для глазури.

3. Этап

Сливочное масло должно быть комнатной температуры, мягкое. Добавьте к нему сахар и миксером взбейте до однородной массы.

4. Этап

Добавьте в тесто апельсиновую цедру, одно яйцо. Взбейте миксером до гладкости, потом вбейте второе яйцо, снова взбейте.

5. Этап

Добавьте в тесто муку, разрыхлитель, влейте 150 мл. апельсинового сока.

6. Этап

Взбивайте тесто пока оно не станет гладким и однородным.

7. Этап

Форму для выпечки застелите пергаментом, перелейте тесто, оно не очень густое. Разровняйте и отправьте в горячую духовку. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

8. Этап

Готовность бисквита проверьте бамбуковой палочкой, если выходит сухая, значит бисквит готов.

9. Этап

Пока бисквит остывает, соедините сахарную пудру с 1-2 ложками апельсинового сока. Если десерт для взрослых, то часть сока можно заменить на апельсиновый ликер. Хорошо перемешайте глазурь.

10. Этап

Теплый бисквит смажьте глазурью. Перенесите на решетку остывать.

11. Этап

Порежьте бисквит на 8 частей. Растопите шоколад, переложите в корнетик, сделайте полоски на пирожных. Я сделала несколько вариантов: ровные полосочки, закругленные, прерывистые, волны. Выбирайте какой вам нравится вариант или придумайте свой.

12. Этап

Внутри пирожные сочные, нежные и мягкие. Они отлично пропекаются, но при этом остается особенная влажность, за что я их и люблю! Пробуйте! С наступающим Новым годом!