Информация о рецепте
Ингредиенты для - Глазурь заварная для украшения изделий
Как вкусно приготовить - Глазурь заварная для украшения изделий
1. Этап
1. Очень аккуратно отделите белки и выложите их в глубокую мисочку.
2. Этап
2. Добавьте оба вида сахара и сок лимона. Взбейте венчиком до однородности.
3. Этап
3. Заваривать глазурь нужно на водяной бане. Установите миску с белками сверху кастрюли с кипящей водой примерно на 7 минут. Постоянно помешивайте в процессе. Если у вас есть термометр - это идеально. Доведите белки примерно до 70 градусов и сразу же снимите с огня.
4. Этап
4. После начните взбивать миксером сначала на медленной скорости.
5. Этап
5. Постепенно скорость увеличивайте.
6. Этап
6. В результате получится вот такая идеальная глазурь для украшения вашей выпечки.
