Информация о рецепте
Ингредиенты для - Капуста кале на зиму
Как вкусно приготовить - Капуста кале на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Морковь очистите от кожуры и натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
3. Этап
Капусту кале промойте и обсушите. Удалите жесткий стебель в центре. Крупно порежьте листья.
4. Этап
В чистую стерилизованную банку выложите слоями листья кале и морковь. Укладывать нужно плотно, утрамбовывая листья.
5. Этап
Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и перец душистый. Проварите 1 минуту.
6. Этап
Влейте горячий маринад в банку.
7. Этап
Герметично закрутите крышку. Переверните вверх дном. Оставьте банку на 2 дня при комнатной температуре, затем уберите в тёмное и прохладное место на хранение.
8. Этап
Капуста кале на зиму готова!
