Name: Карри из картофеля и зелёного горошка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Горошек зеленый - 350 г; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Масло сливочное - 5 ст. л.; Картофель - 200 г; Зира - 1 ч. л.; Лук репчатый - 100 г; Кориандр - 1 ст. л.; Куркума - 1 ч. л.; Томаты в собственном соку - 400 г; Соль - по вкусу; Гарам масала - 1 ч. л.; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карри из картофеля и зелёного горошка

1. Горошек зеленый - 350 г

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Имбирь - 2 ч. л.

4. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 5 ст. л.

6. Картофель - 200 г

7. Зира - 1 ч. л.

8. Лук репчатый - 100 г

9. Кориандр - 1 ст. л.

10. Куркума - 1 ч. л.

11. Томаты в собственном соку - 400 г

12. Соль - по вкусу

13. Гарам масала - 1 ч. л.

14. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Карри из картофеля и зелёного горошка

1. Этап

В глубоком казане на среднем огне разогреть 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить картофель и жарить, постоянно помешивая, 12-14 минут. Картофель не должен подгореть. Затем, отложить его в сторону, промокнув кухонной бумагой.

2. Этап

В том же казане на среднем огне разогреть оставшиеся 3 столовых ложки сливочного масла. Готовить зиру в течение одной минуты. Затем добавить лук и готовить до размягчения 8-9 минут.

1. Этап. Карри из картофеля и зелёного горошка: В том же казане на среднем огне разогреть оставшиеся 3 столовых ложки сливочного масла. Готовить зиру в течение одной минуты. Затем добавить лук и готовить до размягчения 8-9 минут.

3. Этап

В отдельной ёмкости смешать чеснок, имбирь, перец красный жгучий, добавив немного воды.

4. Этап

В казан добавить чесночно-имбирную пасту. Готовить минуту. Затем добавить куркуму и кориандр. Перемешать.

1. Этап. Карри из картофеля и зелёного горошка: В казан добавить чесночно-имбирную пасту. Готовить минуту. Затем добавить куркуму и кориандр. Перемешать.

5. Этап

Влить томаты в собственном соку Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 6 минут до загустения соуса.

1. Этап. Карри из картофеля и зелёного горошка: Влить томаты в собственном соку Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 6 минут до загустения соуса.

6. Этап

Наконец, добавить зелёный горошек, вернуть в казан отложенный картофель и 200 мл воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 7 минут. Посолить по вкусу