Name: Белый соус к шашлыку
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Вино белое сухое - 115 мл; Майонез - 230 грамм; Яблочный уксус - 60 мл; Сок лимона - 2 ст. ложки; Горчица - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Острый кетчуп - 1/2 ч. ложки; Соль морская - 1 ч. ложка; Перец черный - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белый соус к шашлыку

1. Лук репчатый - 1 штука

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Масло сливочное - 4 ст. ложки

4. Вино белое сухое - 115 мл

5. Майонез - 230 грамм

6. Яблочный уксус - 60 мл

7. Сок лимона - 2 ст. ложки

8. Горчица - 1 ст. ложка

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Острый кетчуп - 1/2 ч. ложки

11. Соль морская - 1 ч. ложка

12. Перец черный - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Белый соус к шашлыку

1. Этап

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук на произвольные куски и положите вместе с зубчиками чеснока в чашу блендера. Взбейте в однородное пюре. Также можно это сделать при помощи мясорубки.

2. Этап

Поставьте сотейник или кастрюльку на плиту и включите небольшой огонь. Положите в посуду сливочное масло и растопите его.

1. Этап. Белый соус к шашлыку: Поставьте сотейник или кастрюльку на плиту и включите небольшой огонь. Положите в посуду сливочное масло и растопите его.

3. Этап

К растопленному маслу добавьте луково-чесночное пюре и томите несколько минут на минимальном огне, постоянно помешивая лопаткой. Влейте вино и перемешайте. Варите три минуты, чтобы алкоголь испарился.

1. Этап. Белый соус к шашлыку: К растопленному маслу добавьте луково-чесночное пюре и томите несколько минут на минимальном огне, постоянно помешивая лопаткой. Влейте вино и перемешайте. Варите три минуты, чтобы алкоголь испарился.

4. Этап

Снимите соус с плиты и немного остудите. Перелейте его в миску и добавьте майонез. Размешайте ингредиенты до полной однородности.

1. Этап. Белый соус к шашлыку: Снимите соус с плиты и немного остудите. Перелейте его в миску и добавьте майонез. Размешайте ингредиенты до полной однородности.

5. Этап

Снова перелейте все в чашу блендера и добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, сахар, острый кетчуп, соль и перец. Взбивайте полминуты, перелейте соус в емкость, в которой будете подавать его на стол и поставьте перед подачей в холодильник на пару часов, чтоб он остыл.