Рассольник с тушенкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю воду, промойте перловку, положите ее в воду и варите до полуготовности.

3. Этап

В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, снимите жир с тушенки и положите его в сковороду, нагрейте.

4. Этап

Мелко нарежьте морковь (кубиком), лук (кубиком), огурцы (соломкой) и переложите их в сковороду для обжарки.

5. Этап

Когда овощи хорошо обжарятся, добавьте томатную пасту.

6. Этап

Для сбалансированности вкуса добавьте щепотку сахара.

7. Этап

В конце обжарки добавьте в нее измельченный чеснок.

8. Этап

Положите в кастрюлю нарезанный крупным кубиком картофель, через 10 минут варки разомните на мелкие кусочки тушенку и добавьте её в суп.

9. Этап

Как только картофель сварится до готовности, выложите в рассольник зажарку.

10. Этап

Теперь можно рассольник посолить, ранее этого момента солить не рекомендую, так как огурцы отдадут соль и вы поймете сколько еще добавить. Добавьте лавровый лист.

11. Этап

Как только рассольник будет готов, добавьте измельченный укроп и выключайте.

12. Этап

Дайте рассольнику немного настояться, заправляйте сметаной или майонезом. Приятного аппетита! Отличный вариант дачного супа, быстро, вкусно и сытно!