Name: Сливочный шпинат
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шпинат - 500-600 грамм; Молоко - 1 стакан; Сыр твердый тертый - 1/2 стакана; Мука - 1/3 стакана; Масло сливочное - 5 ст. ложек; Сметана - 1/2 стакана; Мускатный орех тертый - 1 чайная ложка; Соль - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу; Лук зеленый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный шпинат

1. Шпинат - 500-600 грамм

2. Молоко - 1 стакан

3. Сыр твердый тертый - 1/2 стакана

4. Мука - 1/3 стакана

5. Масло сливочное - 5 ст. ложек

6. Сметана - 1/2 стакана

7. Мускатный орех тертый - 1 чайная ложка

8. Соль - - по вкусу

9. Перец черный молотый - - по вкусу

10. Лук зеленый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Сливочный шпинат

1. Этап

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Лук промойте и измельчите, сыр натрите на терке. В сотейнике растопите 4 ст. ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

2. Этап

2. Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной-мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Сливочный шпинат: 2. Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной-мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.

3. Этап

3. В сковороде растопите ложку сливочного масла. Обжарьте в ней на среднем огне нарезанный лук до мягкости.

4. Этап

4. После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.

1. Этап. Сливочный шпинат: 4. После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.

5. Этап

5. Слейте из сковороды лишнюю жидкость и добавьте готовый соус.

6. Этап

6. Добавьте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

7. Этап

7. Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте сливочный шпинат в течение 35-40 минут.