Name: Кекс с маком и сливами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 12
Ingredients: Слива - 250-300 грамм; Молоко - 120 мл; Молоко - 150 мл; Яйцо - 1 штука; Мак - 200 грамм; Корица молотая - 0.5 ч. ложки; Мука пшеничная - 200 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 40 грамм; Сахар - 60 грамм; Масло подсолнечное - 50 мл; Дрожжи свежие - 20 грамм; Ванильный сахар - 20 грамм; Лимонная цедра - 1 ч. ложка; Ром - 2 ст. ложки; Мука цельнозерновая - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с маком и сливами

1. Слива - 250-300 грамм

2. Молоко - 120 мл

3. Молоко - 150 мл

4. Яйцо - 1 штука

5. Мак - 200 грамм

6. Корица молотая - 0.5 ч. ложки

7. Мука пшеничная - 200 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Сахар - 40 грамм

10. Сахар - 60 грамм

11. Масло подсолнечное - 50 мл

12. Дрожжи свежие - 20 грамм

13. Ванильный сахар - 20 грамм

14. Лимонная цедра - 1 ч. ложка

15. Ром - 2 ст. ложки

16. Мука цельнозерновая - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Кекс с маком и сливами

1. Этап

1. Подготовьте продукты, приступим!

2. Этап

2. Молоко для теста подогрейте до 40 градусов. Разделите на две пиалочки. В одну положите большую часть сахара для теста и яйцо, вилочкой взболтайте. Во вторую пиалочку положите ложку сахара, дрожжи, растворите. Добавьте ложку-две муки и оставьте в тепле на 20 минут, чтобы образовалась "пенная шапочка".

1. Этап. Кекс с маком и сливами: 2. Молоко для теста подогрейте до 40 градусов. Разделите на две пиалочки. В одну положите большую часть сахара для теста и яйцо, вилочкой взболтайте. Во вторую пиалочку положите ложку сахара, дрожжи, растворите. Добавьте ложку-две муки и оставьте в тепле на 20 минут, чтобы образовалась

3. Этап

3. Просейте и перемешайте два вида муки.

4. Этап

4. В муку положите щепотку соли, содержимое двух пиалочек, растительное масло.

5. Этап

5. Замесите тесто. Не добавляйте муки больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто было мягким, не крутым. Накройте его полотенечком и уберите в теплое место на 1 час.

1. Этап. Кекс с маком и сливами: 5. Замесите тесто. Не добавляйте муки больше, чем указано в рецепте, чтобы тесто было мягким, не крутым. Накройте его полотенечком и уберите в теплое место на 1 час.

6. Этап

6. Пока тесто отдыхает и подходит, можно подготовить начинку. Вскипятите молоко с цедрой, сахаром, ванильным сахаром и корицей.

1. Этап. Кекс с маком и сливами: 6. Пока тесто отдыхает и подходит, можно подготовить начинку. Вскипятите молоко с цедрой, сахаром, ванильным сахаром и корицей.

7. Этап

7. Мак нужно обязательно размолоть в кофемолке.

8. Этап

8. Всыпьте размолотый мак, помешивая варите пару минут, чтобы максимально выпарить влагу. Добавьте две ложки рома или ромовой эссенции пару капель.

1. Этап. Кекс с маком и сливами: 8. Всыпьте размолотый мак, помешивая варите пару минут, чтобы максимально выпарить влагу. Добавьте две ложки рома или ромовой эссенции пару капель.

9. Этап

9. Сливы тщательно вымойте, порежьте половинками, удалите косточки. Теперь порежьте мелко.

10. Этап

10. Тем временем подошло тесто. Раскатайте его тонко в прямоугольник, размер примерно 30*40 см. Распределите маковую начинку по всей поверхности или немного отступив от края. Сверху разложите сливы.

1. Этап. Кекс с маком и сливами: 10. Тем временем подошло тесто. Раскатайте его тонко в прямоугольник, размер примерно 30*40 см. Распределите маковую начинку по всей поверхности или немного отступив от края. Сверху разложите сливы.

11. Этап

11. Сверните туго в рулет.

12. Этап

12. Форму для кекса смажьте растительным или сливочным маслом. Положите рулет, края закрепите, чуточку прижмите ладошками. Поставьте в тепло на 20 минут для расстойки. Выпекайте при 180 градусах кекс в течении 40 минут.