Name: Котлеты из кабачка и цветной капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Капуста цветная - 200 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Сметана - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло подсолнечное - 30 мл; Петрушка - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из кабачка и цветной капусты

1. Кабачок - 1 штука

2. Капуста цветная - 200 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Масло подсолнечное - 30 мл

10. Петрушка - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Котлеты из кабачка и цветной капусты

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет из кабачка и цветной капусты.

2. Этап

Кабачок вымойте. Если молодой, можно не чистить кожуру. Натрите на тёрке. Слегка посолите и дайте постоять 10 минут, чтобы пустил сок. После хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

1. Этап. Котлеты из кабачка и цветной капусты: Кабачок вымойте. Если молодой, можно не чистить кожуру. Натрите на тёрке. Слегка посолите и дайте постоять 10 минут, чтобы пустил сок. После хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.

3. Этап

Цветную капусту отварите в подсоленной воде до готовности. Достаньте и дайте немного остыть.

4. Этап

Цветную капусту тоже натрите на тёрке. Добавьте в миску. Сюда же добавьте мелко нарезанную петрушку и мелко нарезанный лук.

1. Этап. Котлеты из кабачка и цветной капусты: Цветную капусту тоже натрите на тёрке. Добавьте в миску. Сюда же добавьте мелко нарезанную петрушку и мелко нарезанный лук.

5. Этап

Разбейте в миску яйцо и добавьте сметану. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Этап

Перемешайте хорошо все ингредиенты.

7. Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

8. Этап

Ещё раз перемешайте фарш до однородной консистенции.

9. Этап

Набирайте ложкой или смоченными руками овощной фарш. Формируйте котлеты и выкладывайте в разогретую с маслом сковороду. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон до готовности и румяной корочки.