Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кимчи из пекинской капусты
Как вкусно приготовить - Кимчи из пекинской капусты
1. Этап
1. Пекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.
2. Этап
2. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке.
3. Этап
3. «Самбал олек» это классический восточный соус с помидорами, перцем чили и восточными пряностями. Можете заменить его аналогичной аджикой из грузинской кухни или острой аджикой собственного приготовления.
4. Этап
4. Смешать рубленную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной чаше и поставить в холодильник минимум на 1 ночь. Знатоки считают, что настоящий кимчи любит выдержку не менее суток. Подавать капусту надо холодной к любым жирным мясным блюдам.
