Name: Грибная паста
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Артишоки - по вкусу; Чеснок - 1-2 зубчиков; Грибы - 200-250 грамм; Сыр - 50 грамм; Макароны - 400 грамм; Масло сливочное - 3 ч. ложки; Сливки - 250 мл; Зелень - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Луковица - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная паста

1. Артишоки - по вкусу

2. Чеснок - 1-2 зубчиков

3. Грибы - 200-250 грамм

4. Сыр - 50 грамм

5. Макароны - 400 грамм

6. Масло сливочное - 3 ч. ложки

7. Сливки - 250 мл

8. Зелень - 1 щепотка

9. Соль - 1 щепотка

10. Луковица - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грибная паста

1. Этап

1. Очистите и измельчите лук с чесноком. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Вымойте, обсушите и нарежьте грибы. Добавьте их вместе с чесноком на сковороду, жарьте, периодически помешивая.

2. Этап

2. Посолите и при желании поперчите. Добавьте артишоки. В сотейник или на сковороду параллельно вылейте сливки, доведите до кипения. Макароны отварите в подсоленной воде (чтобы грибная паста в домашних условиях не была кашей, их нужно варить не до полной готовности).

1. Этап. Грибная паста: 2. Посолите и при желании поперчите. Добавьте артишоки. В сотейник или на сковороду параллельно вылейте сливки, доведите до кипения. Макароны отварите в подсоленной воде (чтобы грибная паста в домашних условиях не была кашей, их нужно варить не до полной готовности).

3. Этап

3. Выложите в кипящие сливки грибы, потушите пару минут, добавьте щепотку свежей зелени. Макароны откиньте на дуршлаг, а затем переложите на сковороду к соусу, как следует перемешайте.

1. Этап. Грибная паста: 3. Выложите в кипящие сливки грибы, потушите пару минут, добавьте щепотку свежей зелени. Макароны откиньте на дуршлаг, а затем переложите на сковороду к соусу, как следует перемешайте.

4. Этап

4. Последний штрих, без которого не возможен рецепт приготовления грибной пасты - это сыр. Натрите его на терке. Немного добавьте сразу на сковороду, а часть оставьте для подачи.