Лечо с луком на зиму

1. Этап

Перец промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем.

2. Этап

Лук очищаем и нарезаем колечками.

3. Этап

Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

4. Этап

Помидорки нарезаем кубиками.

5. Этап

Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем на нем лук с морковью. Готовим 10 минут, помешивая.

6. Этап

Далее выкладываем помидоры и перец.

7. Этап

Добавляем соль, перец, сахар и лавровый лист.

8. Этап

Тушим овощи до готовности на медленном огне. Это займет около 20 минут.

9. Этап

Раскладываем горячее лечо по стерилизованным банкам. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Затем храним в прохладном месте. Приятного аппетита!