Ленивый медовик

1. Этап

Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки меда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин.

2. Этап

Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы.

3. Этап

Влейте мед, снова взбейте массу.

4. Этап

Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.

5. Этап

Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо кулинарным жиром или рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. Следите, в моей духовке он был готов через 9 минут!

6. Этап

Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.

7. Этап

Для крема понадобится сметана 20% жирности, сахар (3 ст.л), загуститель сливок 15 г, по желанию — ванилин.

8. Этап

В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

9. Этап

Крем готов!

10. Этап

Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.

11. Этап

Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже тщательно промажьте кремом.

12. Этап

Обрезки коржа измельчите (я для этого использую крупную терку), грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, обсыпьте с их помощью медовик. Ленивый медовик готов! Я уложилась в 35 минут. Но желательно дать ему настоятся еще пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!