Name: Пасхальный кулич самый вкусный
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 250 миллилитров; Сливки - 150 миллилитров; Дрожжи - 15 грамм; Сахар - 200-250 грамм; Мука - 1 килограмм; Яйцо - 4 штуки; Масло топленое - 100 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Шафран - 1 щепотка; Кардамон - 1 щепотка; Имбирь - 1 щепотка; Мускатный орех - 1 щепотка; Орехи и цукаты - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный кулич самый вкусный

1. Молоко - 250 миллилитров

2. Сливки - 150 миллилитров

3. Дрожжи - 15 грамм

4. Сахар - 200-250 грамм

5. Мука - 1 килограмм

6. Яйцо - 4 штуки

7. Масло топленое - 100 миллилитров

8. Соль - 1 щепотка

9. Шафран - 1 щепотка

10. Кардамон - 1 щепотка

11. Имбирь - 1 щепотка

12. Мускатный орех - 1 щепотка

13. Орехи и цукаты - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасхальный кулич самый вкусный

1. Этап

1. Начать нужно, разумеется, с опары. Нагрейте немного молоко со сливками. Добавьте чуточку сахара и всыпьте дрожжи. Перемешайте, просейте примерно половину муки. Замешайте, накройте чистым полотенцем и оставьте опару в тепле.

2. Этап

2. А пока можно заняться добавками. Измельчите орешки, нарежьте сухофрукты. Изюм можно залить горячей водой, а затем просушить.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 2. А пока можно заняться добавками. Измельчите орешки, нарежьте сухофрукты. Изюм можно залить горячей водой, а затем просушить.

3. Этап

3. Специи выложите в ступку и измельчите. Пасхальный кулич самый вкусный в домашних условиях должен быть невероятно ароматным. Затем вбейте в небольшую мисочку 1 яйцо и 3 желтка. Все как следует перемешайте.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 3. Специи выложите в ступку и измельчите. Пасхальный кулич самый вкусный в домашних условиях должен быть невероятно ароматным. Затем вбейте в небольшую мисочку 1 яйцо и 3 желтка. Все как следует перемешайте.

4. Этап

4. В опару влейте топленое масло, добавьте яйца со специями, сахар и соль. Перемешайте до однородности и постепенно всыпайте оставшуюся муку.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 4. В опару влейте топленое масло, добавьте яйца со специями, сахар и соль. Перемешайте до однородности и постепенно всыпайте оставшуюся муку.

5. Этап

5. Теперь весьма важный процесс: тесто нужно замесить руками. Делайте это не менее получаса, чтобы тесто было воздушным.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 5. Теперь весьма важный процесс: тесто нужно замесить руками. Делайте это не менее получаса, чтобы тесто было воздушным.

6. Этап

6. Далее добавьте цукаты, сухофрукты, орешки, сушеные ягоды. Месите еще около 10-15 минут.

7. Этап

7. На этом первый этап завершен. Теперь нужно отправить тесто в большую кастрюлю, слегка смазав её маслом, накрыть крышкой и оставить в теплом месте подходить. Дайте ему минимум 4 часа, а можно даже оставить на ночь.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 7. На этом первый этап завершен. Теперь нужно отправить тесто в большую кастрюлю, слегка смазав её маслом, накрыть крышкой и оставить в теплом месте подходить. Дайте ему минимум 4 часа, а можно даже оставить на ночь.

8. Этап

8. Тесто после этого будет выглядеть вот так. Теперь рецепт приготовления пасхального кулича самого вкусного переходит в активную фазу: тесто немного обомните и дайте ему еще чуточку подойти.

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 8. Тесто после этого будет выглядеть вот так. Теперь рецепт приготовления пасхального кулича самого вкусного переходит в активную фазу: тесто немного обомните и дайте ему еще чуточку подойти.

9. Этап

9. Подготовьте формы. Разложите в них тесто, оставьте его, чтобы подошло в форме. Параллельно включите и оставьте разогреваться духовку. При температуре 220 градусов выпекайте от 15 до 25 минут (в зависимости от размера куличиков).

1. Этап. Пасхальный кулич самый вкусный: 9. Подготовьте формы. Разложите в них тесто, оставьте его, чтобы подошло в форме. Параллельно включите и оставьте разогреваться духовку. При температуре 220 градусов выпекайте от 15 до 25 минут (в зависимости от размера куличиков).

10. Этап

10. Вот и весь секрет, как сделать пасхальный кулич самый вкусный, воздушный и ароматный. Украсьте его взбитым белком с сахаром, кондитерской посыпкой или цукатами.