Помидоры с черносливом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты, их объем указан на емкость 0,5 литра.

2. Этап

Промойте сливы и помидоры в воде. Разрежьте чернослив пополам, извлеките косточки. Томаты также разрежьте пополам.

3. Этап

Промойте емкость, промойте веточки сельдерея и выложите их в нее.

4. Этап

Заполните банку половинками слив и помидоров до верха, чередуя их.

5. Этап

Вскипятите воду и влейте кипяток в емкость, накройте жестяной крышкой и оставьте для пропаривания на 5-8 минут.

6. Этап

В кастрюлю или ковш всыпьте соль и горошины черного перца. По желанию, можете добавить 1 ч.л. сахарного песка, если сливы кисловатые на вкус.

7. Этап

Смените на банке крышку и слейте жидкость в кастрюлю. Долейте около 50 мл., которые впитали в себя половинки овощей и фруктов, вскипятите рассол, выставляя кастрюлю на плиту. Как только это произойдет, выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.

8. Этап

Залейте горячим маринадом пропаренные половинки слив и томатов, сразу же закройте горячей крышкой емкость по резьбе или ключом для консервации.

9. Этап

Проверьте герметичность и дайте остыть при комнатной температуре. Затем перенесите в кладовую.