Name: Гнезда с фаршем в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Сыр - 100 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Фарш - 300 грамм; Майонез - по вкусу; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Специи - по вкусу; Вода - 1,5-2 стакана; Лапша яичная "гнезда" - 8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гнезда с фаршем в духовке

1. Лук - 2 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Сыр - 100 грамм

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Яйцо - 1 штука

6. Фарш - 300 грамм

7. Майонез - по вкусу

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

11. Специи - по вкусу

12. Вода - 1,5-2 стакана

13. Лапша яичная "гнезда" - 8 штук

Как вкусно приготовить - Гнезда с фаршем в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1,5-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите на блюдо.

1. Этап. Гнезда с фаршем в духовке: Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1,5-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте

3. Этап

К фаршу добавьте нарезанную мелкими кубиками луковицу, яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте.

4. Этап

Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Гнезда с фаршем в духовке: Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

5. Этап

Добавьте к овощам томатную пасту и сметану. Потушите все вместе еще пару минут.

6. Этап

Тонкой струйкой влейте горячую воду (можно использовать воду оставшуюся после варки макарон), добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и снимите соус с огня.

1. Этап. Гнезда с фаршем в духовке: Тонкой струйкой влейте горячую воду (можно использовать воду оставшуюся после варки макарон), добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и снимите соус с огня.

7. Этап

Переложите "гнезда" в форму для запекания.

1. Этап. Гнезда с фаршем в духовке: Переложите

8. Этап

Слегка раздвиньте серединку и наполните их фаршем.

9. Этап

Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом.

10. Этап

Сделайте на каждом "гнезде" шапочку из майонеза и посыпьте тертым сыром. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. За несколько минут до готовности можно фольгу убрать, чтобы сыр сверху подрумянился.