Постный хлеб в духовке

1. Этап

Приготовьте продукты. Я всегда отмеряю одним стаканом и воду и муку, стакан мой - 200 мл. На два стакана воды примерно 4,5 стакана муки.

2. Этап

Возьмите глубокую удобную посудину. Отмерьте сахар, соль, положите дрожжи.

3. Этап

Залейте двумя стаканами хорошо теплой воды, но слишком горячей, чтобы не погибли дрожжевые грибки. Растворите все.

4. Этап

Добавьте половинку стакана муки, размешайте и оставьте на 10 минут.

5. Этап

Вы увидите как поднимается опара, образовывается шапочка. Это хороший знак, значит дрожжи хорошие.

6. Этап

Всыпайте частями муку и вымешивайте тесто. Сначала в миске, потом переходите на стол или другую рабочую поверхность.

7. Этап

Когда у вас получится упругий плотный колобок, накройте его салфеткой и оставьте на 1,5 часа в тепле.

8. Этап

Вот такое должно быть тесто спустя 1,5 часа.

9. Этап

Разделите тесто на две части, сформируйте булки. Для выпечки хлеба очень удобно использовать силиконовый коврик, к нему ничего не прилипает.

10. Этап

Сделайте надрезы. Оставьте хлеб на 20 минут подойти. Потом отправьте в горячую духовку на 40 минут, температура 180 градусов.

11. Этап

Хлеб готов! Остудите на решетке и подавайте к столу!