Салат из булгура с яблоком, сельдереем и перцем

1. Этап

1. В первую очередь займемся булгуром. Тщательно промоем крупу и максимально сцедим воду.

2. Этап

2. Разогреваем столовую ложку растительного масла, обжариваем булгур до полного испарения жидкости и появления приятного орехового аромата. Затем заливаем водой, добавим щепотку соли и варим до готовности.

3. Этап

3. Время варки указано на упаковке с булгуром и может длиться от 10 до 25 минут. У меня сварился быстро :)

4. Этап

4. Пока варится булгур, займемся остальными ингредиентами. Нарезаем маленькими кубиками стебель сельдерея.

5. Этап

5. Такими же по размеру кубиками нарезаем болгарский перец.

6. Этап

6. Очистим и нарежем яблоко (лучше выбрать слегка кислое).

7. Этап

7. И мелко нарежем зеленый лук. Можно добавить петрушку, укроп.

8. Этап

8. Для заправки смешиваем лимонный сок, растительное масло и мед.

9. Этап

9. Булгур можно добавлять к остальным ингредиентам или горячим, или холодным, решайте сами :) Добавим молотый черный перец и заправку.

10. Этап

10. Перемешиваем — и можно дегустировать!