Name: Салат Жемчужина
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Лосось - 150 грамм; Яйцо - 3 штуки; Икра - 2 ст. ложки; Оливки зеленые - 100 грамм; Сыр - 100 грамм; Апельсин - 1 штука; Майонез - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Жемчужина

1. Лосось - 150 грамм

2. Яйцо - 3 штуки

3. Икра - 2 ст. ложки

4. Оливки зеленые - 100 грамм

5. Сыр - 100 грамм

6. Апельсин - 1 штука

7. Майонез - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Салат Жемчужина

1. Этап

1. Подготовьте необходимые продукты. Отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Перепелиные яйца, в отличие от куриных, можно класть в кипящую воду. При этом скорлупа у них не треснет. Перепелиные яйца вкрутую варятся в течение 5 минут.

2. Этап

2. Разделите куриные яйца на белки и желтки. Белки натрите на средней терке, желтки мелко нарубите ножом. Филе лосося нарежьте маленькими кубиками. Очистите апельсин от кожуры и каждую дольку — от пленки. Нарежьте мякоть кубиками. Зеленые оливки без косточек нарежьте тонкими колечками. Сыр натрите на терке.

1. Этап. Салат Жемчужина: 2. Разделите куриные яйца на белки и желтки. Белки натрите на средней терке, желтки мелко нарубите ножом. Филе лосося нарежьте маленькими кубиками. Очистите апельсин от кожуры и каждую дольку — от пленки. Нарежьте мякоть кубиками. Зеленые оливки без косточек нарежьте тонкими колечками. Сыр натрите на терке.

3. Этап

3. Выкладывайте салат слоями. 1-й слой — половина натертых белков, покрываем небольшим количеством майонеза; 2-й – желтки; 3-5-й слои — половина лосося, оливки, оставшаяся рыбка; 6-й — апельсин; 7-й — сыр, покрытый майонезом;

1. Этап. Салат Жемчужина: 3. Выкладывайте салат слоями. 1-й слой — половина натертых белков, покрываем небольшим количеством майонеза; 2-й – желтки; 3-5-й слои — половина лосося, оливки, оставшаяся рыбка; 6-й — апельсин; 7-й — сыр, покрытый майонезом;

4. Этап

4. 8-й — оставшиеся белки покрываем тонким слоем майонеза.

5. Этап

5. Верх салата покрываем икрой, в центре устанавливаем "жемчужину" из перепелиного яйца. Дайте салату настояться хотя бы один час, (лучше 3-4 часа) и подавайте к столу.