Name: Слоеный пирог с сыром и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто - 400 грамм; Сыр твердых сортов - 150 грамм; Брынза - 150 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Свежая зелень - 1,2 пучка; Кунжут - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный пирог с сыром и зеленью

1. Слоеное дрожжевое тесто - 400 грамм

2. Сыр твердых сортов - 150 грамм

3. Брынза - 150 грамм

4. Яйца куриные - 2 штуки

5. Свежая зелень - 1,2 пучка

6. Кунжут - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Слоеный пирог с сыром и зеленью

1. Этап

Для того чтобы приготовить слоеный пирог с сыром и зеленью быстро, я предлагаю использовать готовое слоеное тесто. Так как оно обычно продается в замороженном виде, перед приготовлением ему нужно 1,5-2 часа, чтобы хорошо разморозиться.

2. Этап

Пока тесто размораживается, вы можете подготовить начинку. Зелень вымойте и хорошо просушите при помощи полотенца или бумажных салфеток, после чего мелко нарежьте ее

1. Этап. Слоеный пирог с сыром и зеленью: Пока тесто размораживается, вы можете подготовить начинку. Зелень вымойте и хорошо просушите при помощи полотенца или бумажных салфеток, после чего мелко нарежьте ее

3. Этап

Твердый сыр натрите в отдельную тарелку на терке. Крупно или мелко вы его натрете — особого значения не имеет, так что выбирайте сами, как это сделать.

1. Этап. Слоеный пирог с сыром и зеленью: Твердый сыр натрите в отдельную тарелку на терке. Крупно или мелко вы его натрете — особого значения не имеет, так что выбирайте сами, как это сделать.

4. Этап

Брынзу или фету разомните при помощи вилки, вбейте в ту же посуду одно яйцо, размешайте и добавьте тертый сыр с нарезанной зеленью, а затем снова перемешайте. Солить начинку не стоит, сыры уже содержат соль, так что вы просто можете пересолить и испортить пирог.

1. Этап. Слоеный пирог с сыром и зеленью: Брынзу или фету разомните при помощи вилки, вбейте в ту же посуду одно яйцо, размешайте и добавьте тертый сыр с нарезанной зеленью, а затем снова перемешайте. Солить начинку не стоит, сыры уже содержат соль, так что вы просто можете пересолить и испортить пирог.

5. Этап

Разрежьте листы готового теста на полосы шириной около 10 см. (при необходимости немного раскатайте тесто при помощи скалки).

1. Этап. Слоеный пирог с сыром и зеленью: Разрежьте листы готового теста на полосы шириной около 10 см. (при необходимости немного раскатайте тесто при помощи скалки).

6. Этап

На получившиеся полосы выложите начинку, аккуратно сверните тесто, хорошо защипывая края.

7. Этап

Возьмите любую форму для выпечки подходящего размера, застелите её пергаментной бумагой. Аккуратно, начиная с центра, выложите в посуду для выпечки получившиеся "колбаски", развернув их стыком вниз. Чтобы начинка не вытекла из будущего пирога, стыки "колбасок" (если их получилось несколько) нужно очень тщательно защипнуть. Чтобы пирог лучше выглядел после выпекания и хорошо подрумянился, смажьте его слегка взбитым яйцом, а сверху присыпьте семечками кунжута.