Суп из куриных желудков

1. Этап

Куриные желудки промойте водой и нарежьте на порционные кусочки.

2. Этап

Переложите куриные желудки в кастрюлю и залейте холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Далее варим еще 20 минут.

3. Этап

Пока варятся желудки, чистим и нарезаем брусочками картофель.

4. Этап

Промойте под холодной водой морковь, лук и перец. Затем овощи нарезаем.

5. Этап

В подсолнечном масле обжариваем перец, лук и морковь до золотистого цвета. Снимаем сковороду с плиты.

6. Этап

Бульон солим по вкусу.

7. Этап

Кладем в кастрюлю картофель и доводим до кипения. Огонь убавляем и варим еще 10 минут.

8. Этап

Гречневую крупу промойте и положите в суп. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля и гречки.

9. Этап

После готовности картофеля и гречки, добавляем овощную зажарку. Варим еще 5 минут.

10. Этап

Теперь убираем кастрюлю с плиты и добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перец и лавровый лист.

11. Этап

Даем супу настояться 10 минут, вынимаем лавровый лист. Все готово!

12. Этап

Приятного аппетита!