Салат из кабачков Загадка

1. Этап

Подготовьте продукты, приступим!

2. Этап

2. Кабачки молоденькие натрите на терке для овощей по-корейски. Если кабачки перезревшие, то срежьте кожуру и удалите семена.

3. Этап

3. Очистите лук и морковь. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке для овощей по-корейски.

4. Этап

4. Соедините в глубокой миске сразу все ингредиенты. Перемешайте.

5. Этап

5. Оставьте овощи стекать соком на 30-50 минут.

6. Этап

6. Разложите салат по баночкам, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Время засекайте с момента закипания воды в кастрюле, она должна доходить до плечиков банок.

7. Этап

7. Получается 4 баночки по 0,5 л из этого количества продуктов, я стерилизую по две штуки.

8. Этап

8. Закатайте баночки, переверните вверх дном и оставьте остывать.

9. Этап

9. Остывший салат можно убрать для хранения в прохладное место.