Name: Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Баклажаны - 3 штуки; Помидоры - 3-5 штук; Сыр твердый - 150 грамм; Мука - 0,5 стакана; Сухари панировочные - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 2-3 ст. ложек; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Соль - по вкусу; Пряные травы - по вкусу

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

1. Баклажаны - 3 штуки

2. Помидоры - 3-5 штук

3. Сыр твердый - 150 грамм

4. Мука - 0,5 стакана

5. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

6. Масло сливочное - 2-3 ст. ложек

7. Масло оливковое - 2-3 ст. ложек

8. Соль - по вкусу

9. Пряные травы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

1. Этап

Баклажаны вымыть, промокнуть салфетками и нарезать кружочками (примерно 0,5-1 сантиметр).

2. Этап

Посолить и оставить на 15 минут, после чего слить сок и обжарить на гриле или сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

1. Этап. Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром: Посолить и оставить на 15 минут, после чего слить сок и обжарить на гриле или сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

3. Этап

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.

4. Этап

2/3 сыра тоже нарезать ломтиками.

5. Этап

1/3 натереть на крупной терке.

6. Этап

Смешать муку с панировочными сухарями, сливочным маслом и тертым сыром, растереть до образования крошки.

1. Этап. Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром: Смешать муку с панировочными сухарями, сливочным маслом и тертым сыром, растереть до образования крошки.

7. Этап

В жаропрочную форму, смазанную оливковым маслом, укладываем половину баклажанов. посыпаем пряными травами. Слой помидоров - травы, перец, соль. Слой сыра ломтиками. Затем оставшиеся баклажаны - и снова пряные травы.