Name: Сырно-шоколадный кекс из СВЧ
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Творожный сыр - 4 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ч. л.; Шоколад темный - 3 дол.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырно-шоколадный кекс из СВЧ

Тесто

1. Творожный сыр 4 ст. л.

2. Сода 0,5 ч. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 3 ст. л.

5. Мука пшеничная 4 ст. л.

6. Масло сливочное 4 ст. л.

7. Какао-порошок 2 ст. л.

Дополнительно

1. Масло подсолнечное 1 ч. л.

2. Шоколад темный 3 дол.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырно-шоколадный кекс из СВЧ

1. Этап

Готовим продукты для теста. Говорю сразу, что если вы будите придерживаться строго рецепта, то у вас всё получится просто отлично! Продукты в ложке нужно брать БЕЗ ВЕРХА! Тесто делаем в одной ёмкости, раскладываем по кружкам объёмом 200 мл до середины. Тесто в процессе выпечки поднимается очень и больше половины кружки не кладите его. Кружки, в которые будите раскладывать тесто внутри нужно обмазать подсолнечным или сливочным маслом до верха!

2. Этап

Берём какую-то ёмкость. Выкладываем в неё сыр крем-чиз творожный в кондитерском мешке ТМ HOCHLAND, он жирностью 65 %. Все ингредиенты нужно добавлять по одному и сразу соединять! Добавляем соду. Силиконовой лопаточкой перемешиваем. Сода в сыре погасится. Будет реакция на кислую среду. Разбиваем яйцо. Опять соединяем. Очередь сахара, соединяем. Выкладываем муку, соединяем.

1. Этап. Сырно-шоколадный кекс из СВЧ: Берём какую-то ёмкость. Выкладываем в неё сыр крем-чиз творожный в кондитерском мешке ТМ HOCHLAND, он жирностью 65 %. Все ингредиенты нужно добавлять по одному и сразу соединять! Добавляем соду. Силиконовой лопаточкой перемешиваем. Сода в сыре погасится. Будет реакция на кислую среду. Разбиваем яйцо. Опять соединяем. Очередь сахара, соединяем. Выкладываем муку, соединяем.

3. Этап

Масло сливочное растопим в СВЧ 35 секунд мощность 800. Отправляем масло растопленное, соединяем. Теперь выкладываем какао-порошок, соединяем. Тщательно вымешиваем тесто. Масса гладкая, от стенок отходит. Теперь берём 2 кружки ёмкостью 200 мл. Обмазываем их до верха кисточкой с маслом. Можно обмазать сливочным маслом. Это нужно сделать обязательно, чтобы тесто к стенкам не пристало в процессе выпечки. Выкладываем тесто ровно до середины кружек. Ставим выпекаться кексы по ОТДЕЛЬНОСТИ КАЖДУЮ КРУЖКУ! Ставим по центру, колпаком не накрывайте! Выставляем время 3 минуты и мощность 800. После сигнала не открываем сразу СВЧ, ждём с минуту. Отправляем вторую кружку.

1. Этап. Сырно-шоколадный кекс из СВЧ: Масло сливочное растопим в СВЧ 35 секунд мощность 800. Отправляем масло растопленное, соединяем. Теперь выкладываем какао-порошок, соединяем. Тщательно вымешиваем тесто. Масса гладкая, от стенок отходит. Теперь берём 2 кружки ёмкостью 200 мл. Обмазываем их до верха кисточкой с маслом. Можно обмазать сливочным маслом. Это нужно сделать обязательно, чтобы тесто к стенкам не пристало в процессе выпечки. Выкладываем тесто ровно до середины кружек. Ставим выпекаться кексы по ОТДЕЛЬНОСТИ КАЖДУЮ КРУЖКУ! Ставим по центру, колпаком не накрывайте! Выставляем время 3 минуты и мощность 800. После сигнала не открываем сразу СВЧ, ждём с минуту. Отправляем вторую кружку.

4. Этап

Готовы. Вот так кексы поднялись! Конечно кружки можно взять и большей ёмкости, просто не будет такой красивой "шапочки", а выпечка будет всклинь кружки, или ниже!

1. Этап. Сырно-шоколадный кекс из СВЧ: Готовы. Вот так кексы поднялись! Конечно кружки можно взять и большей ёмкости, просто не будет такой красивой

5. Этап

Пока кексы внутри горячие, носиком ножа протыкаем каждый по центру поглубже и вставляем туда по половинке дольки шоколада. Шоколад внутри расплавится. Посыпаем сахарной пудрой. Кексы в меру сладкие, пудра здесь пойдёт. Сверху вставляем ещё по целой дольке шоколада на каждый кекс.