Торт закусочный Грибная фантазия

1. Этап

Приготовьте тесто для коржей. В миску разбейте яйцо и влейте четверть стакана воды.

2. Этап

Всыпьте щепотку соли и взболтайте яйцо с водой.

3. Этап

Насыпьте в миску полтора стакана муки. Стакан объемом 200 мл жидкости. В него входит ровно 150 грамм муки. То есть, муки нужно 220 грамм или немного больше. Все зависит от её качества. Добавьте в муку 100 грамм холодного сливочного масла, натертого на терке.

4. Этап

Перемешайте муку с маслом до состояния крошки.

5. Этап

Влейте яйцо с водой, добавьте уксус и перемешайте.

6. Этап

Из теста сформируйте пять шариков и отправьте в холод на 30 минут.

7. Этап

После каждый шарик раскатайте в круг и выложите в сковороду. Обязательно наколите вилкой перед выпечкой, чтобы он в духовке не вздулся.

8. Этап

Испеките пять коржей при 180 градусах.

9. Этап

Приготовьте крем для торта. Шампиньоны очистите и выложите в кастрюлю с водой. Варите 10 минут с момента закипания.

10. Этап

Два - три грибочка мелко нарежьте.

11. Этап

3/4 стакана воды, в которой варились шампиньоны налейте в кастрюлю. Добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Варите до загустения, посолите по вкусу.

12. Этап

Остальные шампиньоны, которые вы сварили взбейте блендером. Добавьте их в грибной отвар с мукой. Выложите 120 грамм мягкого сливочного масла. Взбейте блендером до густой консистенции. Крем для торта готов.

13. Этап

Промажьте четыре коржа кремом. Пятый корж измельчите в крошку и посыпьте ею торт сверху и с боков.

14. Этап

Украсьте торт по своему вкусу и дайте пропитаться несколько часов.

15. Этап

Нарежьте торт на порции и подавайте к столу.