Name: Варенье из ананаса с лаймом и мятой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Ананас - 300 грамм; Лайм - 1 штука; Мята - 4 штуки; Сахар - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Варенье из ананаса с лаймом и мятой

1. Ананас - 300 грамм

2. Лайм - 1 штука

3. Мята - 4 штуки

4. Сахар - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Варенье из ананаса с лаймом и мятой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Ананас разрежьте пополам. Отступите от краев ананаса около 5 мм., ножом вырежьте контур половинки ананаса. Жесткую сердцевину отделите, она для варенья не пойдет. Аккуратно извлеките мякоть из ананаса. Аналогично поступите со второй половиной.

1. Этап. Варенье из ананаса с лаймом и мятой: Ананас разрежьте пополам. Отступите от краев ананаса около 5 мм., ножом вырежьте контур половинки ананаса. Жесткую сердцевину отделите, она для варенья не пойдет. Аккуратно извлеките мякоть из ананаса. Аналогично поступите со второй половиной.

3. Этап

Переложите ломтики ананаса в блендер.

4. Этап

Пару раз пробейте блендером, но так, чтобы ломтики не превратились в пюре, а просто измельчились на очень мелкие кусочки.

1. Этап. Варенье из ананаса с лаймом и мятой: Пару раз пробейте блендером, но так, чтобы ломтики не превратились в пюре, а просто измельчились на очень мелкие кусочки.

5. Этап

Из лайма выжмите сок. Потребуется 2 ст.л. сока лайма.

6. Этап

Переложите измельченный ананас в кастрюлю с толстым дном. Влейте сок лайма. Добавьте сахар и все перемешайте.

1. Этап. Варенье из ананаса с лаймом и мятой: Переложите измельченный ананас в кастрюлю с толстым дном. Влейте сок лайма. Добавьте сахар и все перемешайте.

7. Этап

Добавьте несколько целых веточек мяты.

8. Этап

На среднем огне доведите до кипения.

9. Этап

Убавьте температуру до умеренной и варите примерно 40 минут, периодически помешивая. Спустя 10-15 минут варки аккуратно удалите веточки мяты — свой аромат они уже отдали.

1. Этап. Варенье из ананаса с лаймом и мятой: Убавьте температуру до умеренной и варите примерно 40 минут, периодически помешивая. Спустя 10-15 минут варки аккуратно удалите веточки мяты — свой аромат они уже отдали.

10. Этап

Готовое варенье должно приобрести янтарный оттенок, увариться примерно в два раза по объему, а когда его перемешиваешь, не должно отделяться жидкости. Учитывайте, что после того, как варенье остынет, оно станет гуще. Переложите варенье в чистую стерилизованную баночку.