Name: Вареники с сюрпризами на Старый Новый год
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 1 штука; Огурец свежий - 1/2 штуки; Киви - 1 штука; Мандарин - 1-2 штук; Сыр твердый - 50 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Ряженка - 180 миллилитров; Семечки подсолнечника - 2 ст. ложки; Вяленые помидоры - 50 грамм; Мука пшеничная - 2,5 стакана; Соль - 2 щепотки; Шкварки - 50 грамм

Вареники с сюрпризами на Старый Новый год

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с сюрпризами на Старый Новый год

1. Картофель - 1 штука

2. Огурец свежий - 1/2 штуки

3. Киви - 1 штука

4. Мандарин - 1-2 штук

5. Сыр твердый - 50 грамм

6. Яйцо куриное - 1 штука

7. Ряженка - 180 миллилитров

8. Семечки подсолнечника - 2 ст. ложки

9. Вяленые помидоры - 50 грамм

10. Мука пшеничная - 2,5 стакана

11. Соль - 2 щепотки

12. Шкварки - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Вареники с сюрпризами на Старый Новый год

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Не добавляйте в вареники несъедобные начинки — поберегите зубы! А чтобы родные получили все лучшее в новом году, то добавляйте еду с позитивными значениями!

2. Этап

Сначала замесите тесто. В глубокую емкость влейте ряженку или кефир любой жирности, вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и тщательно перемешайте.

1. Этап. Вареники с сюрпризами на Старый Новый год: Сначала замесите тесто. В глубокую емкость влейте ряженку или кефир любой жирности, вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и тщательно перемешайте.

3. Этап

Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и замесите мягкое, плотное тесто.

4. Этап

Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут в покое при комнатной температуре для активации клейковины. Спустя указанное время работать с тестом будет легче, оно станет более податливым.

1. Этап. Вареники с сюрпризами на Старый Новый год: Накройте его пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 15-20 минут в покое при комнатной температуре для активации клейковины. Спустя указанное время работать с тестом будет легче, оно станет более податливым.

5. Этап

В это время подготовьте все продукты для начинок. Очистите их, если они в кожуре, все промойте. Разделите тесто на части и раскатайте одну из них в округлый пласт. С помощью чашки или стакана, обмакнутого в муку, вырежьте круги из теста. На каждый из них выложите начинку: семечки, тертый картофель, дольки мандарина, киви, огурца, вяленые томаты и т.д.

1. Этап. Вареники с сюрпризами на Старый Новый год: В это время подготовьте все продукты для начинок. Очистите их, если они в кожуре, все промойте. Разделите тесто на части и раскатайте одну из них в округлый пласт. С помощью чашки или стакана, обмакнутого в муку, вырежьте круги из теста. На каждый из них выложите начинку: семечки, тертый картофель, дольки мандарина, киви, огурца, вяленые томаты и т.д.

6. Этап

Защипните края и сделайте фигурный шов, понемногу защипывая в одну сторону. Начинки символизируют: семечки — новые замыслы и планы, мандарин — наслаждение, киви — соблазн, шкварки — богатство, мясо — сытую жизнь, огурец — сильного мужчину, томаты — искушение, тертый картофель — повышение по работе, сыр — выигрыш.

1. Этап. Вареники с сюрпризами на Старый Новый год: Защипните края и сделайте фигурный шов, понемногу защипывая в одну сторону. Начинки символизируют: семечки — новые замыслы и планы, мандарин — наслаждение, киви — соблазн, шкварки — богатство, мясо — сытую жизнь, огурец — сильного мужчину, томаты — искушение, тертый картофель — повышение по работе, сыр — выигрыш.

7. Этап

Вскипятите воду в казане и всыпьте туда щепотку соли. Можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки. Добавьте в воду вареники по одному и отварите их в течение 10 минут после всплытия.