Ингредиенты для - Апельсиновый Мусс
Как вкусно приготовить - Апельсиновый Мусс
1. Этап
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
2. Снимите цедру с 1 апельсина. Выжмите сок из всех апельсинов.
3. Этап
3. Апельсиновый сок и цедру нагрейте, отставьте настаиваться на 10 минут, затем процедите. В 100 мл горячего апельсинового сока разведите ага-агар.
4. Этап
4. Яйца взбейте венчиком. Влейте 200 мл апельсинового сока, размешайте. Добавьте крахмал, сахар, размешайте.
5. Этап
5. Поставьте на медленный огонь. Готовьте в течение 3-5 минут, постоянно помешивая венчиком. Остудите.
6. Этап
6. Набухший агар-агар доведите до кипения и кипятите в течение 2-3 минут, помешивая до полного растворения агар-агара.
7. Этап
7. Соедините апельсиновый крем и агар-агар, взбейте с помощью миксера до пышной массы.
8. Этап
8. Апельсиновый крем подавайте сразу в креманках или используйте для прослойки торта. Приятного аппетита!
