Запеченный крем из ряженки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите вкусную ряженку, так как от ее вкуса зависит готовый десерт. Вместо меда можно взять сахар или сахарный заменитель.

2. Этап

Пакет ряженки заранее положите в морозильную камеру на 10-12 часов.

3. Этап

Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли. Достаньте замороженный пакет ряженки из морозильника, разрежьте упаковку, достаньте замороженную ряженку и переложите в сито, застеленным марлей. Поставьте сито с ряженкой в миску, накройте марлей или пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки. В процессе разморозки, можно помешивать ряженку лопаткой. Из ряженки стечет сыворотка в миску, а в сите останется нежный крем.

4. Этап

Отожмите лишнюю сыворотку, а крем переложите на тарелку. Из сыворотки можно испечь блины, оладьи и другую выпечку.

5. Этап

Яйца вбейте в миску и смешайте с медом и ванилином.

6. Этап

Добавьте кукурузный крахмал, все хорошо перемешайте.

7. Этап

К яичной массе добавьте полученный сыр из ряженки.

8. Этап

Перемешайте все в однородную и гладкую массу.

9. Этап

Креманки или формочки наполните массой из ряженки, поставьте в противень, на дно которого налейте теплую воды. Вода не должна доставать до половины формочек. Отправьте десерт запекаться на 30 минут в заранее разогретую до 160 градусов духовку.

10. Этап

Десерт из ряженки готов!

11. Этап

Остудите крем при комнатной температуре, затем охладите его в течение нескольких часов в холодильнике.

12. Этап

Приятного аппетита!