Name: Торт Грузовик с клубникой
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 200 гр.; Молоко сгущеное - 1 б.; Сахар - 130 гр.; Мед - 5 ст. л.; Масло сливочное - 150 гр.; Сахар - 150 гр.; Яйцо куриное - 5 шт.; Мука - 1 кг.; Сода - 1/2 ч. л.; Сметана - 150 гр.; Белок куриного яйца - 3 шт.; Молоко сгущеное - 1 б.; Шоколад молочный - 200 гр.; Шоколад черный - 100 гр.; Шоколад белый - 300 гр.; Клубника - 400 гр.

Ингредиенты для - Торт Грузовик с клубникой

1. Крем для прослойки Сметана 200 гр.

2. Крем для прослойки Молоко сгущеное 1 б.

3. Крем для прослойки Сахар 130 гр.

4. Медовые коржи Мед 5 ст. л.

5. Медовые коржи Масло сливочное 150 гр.

6. Медовые коржи Сахар 150 гр.

7. Медовые коржи Яйцо куриное 5 шт.

8. Медовые коржи Мука 1 кг.

9. Медовые коржи Сода 1/2 ч. л.

10. Медовые коржи Сметана 150 гр.

11. Крем Белок куриного яйца 3 шт.

12. Крем Молоко сгущеное 1 б.

13. Дополнительно Шоколад молочный 200 гр.

14. Дополнительно Шоколад черный 100 гр.

15. Дополнительно Шоколад белый 300 гр.

16. Дополнительно Клубника 400 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Грузовик с клубникой

1 . Этап

Используем пластмассовую игрушку для формовки кабины и кузова.

2 . Этап

Растопленным белым шоколадом обмазываем кузов грузовика, даем застыть.

3 . Этап

После застывания смазываем еще 2 или 3 слоя. Ставим в холодильник на 1 час. После застывания снимаем шоколадный грузовик, он хорошо отходит от пластмассы.

1. Этап. Торт Грузовик с клубникой: После застывания смазываем еще 2 или 3 слоя. Ставим в холодильник на 1 час. После застывания снимаем шоколадный грузовик, он хорошо отходит от пластмассы.

4 . Этап

Таким же образом готовим кабину из молочного шоколада.

5 . Этап

Готовим медовые коржи. Сметану соединяем с маслом сливочным, медом и сахаром ТМ Мистраль (Универсальный).

6 . Этап

Доводим до кипения.

7 . Этап

Завариваем 1/3 частью муки. Охлаждаем.

8 . Этап

Вводим яйца, соду и всыпаем муку.

9 . Этап

Замешиваем тесто как для пельменей (может понадобиться чуть больше или меньше муки)

10 . Этап

Тесто делим на 12-15 кусочков. Раскатываем в пласт толщиной 2 мм.

11 . Этап

Выпекаем коржи при 250* 5 мин. каждый по отдельности.

12 . Этап

Готовим крем для прослойки. Сметану соединяем с вареной сгущенкой и сахарам.

13 . Этап

Все коржи прослаиваем и ставим в холодильник на несколько часов.

14 . Этап

Готовый медовый, пропитанный пласт разрезаем по размеру грузовика.

15 . Этап

Вырезаем место для колес. В месте для грузовика кладем прямоугольный кусочек медового бисквита.

16 . Этап

Вырезаем 4 кружочка из обрезков бисквита для колес.

17 . Этап

Колеса поливаем растопленным темным шоколадом, из корнетика рисуем полоски.

18 . Этап

Белым шоколадом рисуем колесо.

19 . Этап

Внутреннюю сторону кабины выкладываем остатками обрезков медовых бисквитов.

20 . Этап

Готовим крем. Вареную сгущенку нагреваем на водяной бане. Отдельно взбиваем белки и вводим в частями в сгущенку, продолжая взбивать. Взбиваем на водяной бане до загустения крема.