Name: Баба Станислав
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Yield: 9
Ingredients: Мука - 2 стакана; Сахар - 9 ст. ложек; Масло сливочное - 5 ст. ложек; Яйца - 2 штуки; Дрожжи - 5 грамм; Молоко - 100 миллилитров; Яблочный сок - 3 ст. ложки; Коньяк - 2 ст. ложки; Какао-порошок - 2 ст. ложки; Изюм - по вкусу; Курага - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

10 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баба Станислав

1. Мука - 2 стакана

2. Сахар - 9 ст. ложек

3. Масло сливочное - 5 ст. ложек

4. Яйца - 2 штуки

5. Дрожжи - 5 грамм

6. Молоко - 100 миллилитров

7. Яблочный сок - 3 ст. ложки

8. Коньяк - 2 ст. ложки

9. Какао-порошок - 2 ст. ложки

10. Изюм - по вкусу

11. Курага - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баба Станислав

1. Этап

Замешайте дрожжи, теплое молоко и муку (100 грамм), накройте и поставьте в тепло на 2-3 часа.

2. Этап

Яйца смешайте с сахаром и размягченным сливочным маслом. Взбейте и добавьте к приготовленной опаре.

3. Этап

По чуть-чуть вводим муку и замешиваем тесто.

4. Этап

Накройте тесто и поставьте в тепло еще на 1 час.

5. Этап

Через час вводим в тесто промытый изюм и порезанную курагу. Раскатываем тесто в длинную колбаску, режем кусочками и формируем бабок в смазанных маслом формочках.

1. Этап. Баба Станислав: Через час вводим в тесто промытый изюм и порезанную курагу. Раскатываем тесто в длинную колбаску, режем кусочками и формируем бабок в смазанных маслом формочках.

6. Этап

Выпекаем 20 минут в духовке, температура 200 градусов.

7. Этап

Перед покрытием сиропом, чтобы не размокли, бабкам нужно немного постоять. Лучше их оставить на ночь.

8. Этап

Готовим сироп. Сахар заливаем соком и доводим до кипения, охлаждаем и вливаем коньяк. Окунаем бабок в сироп для пропитки.

9. Этап

Готовим помадку. Какао, молоко, сахар, размягченное сливочное масло перемешиваем и варим до загустения. Покрываем помадкой выпечку, сверху можно украсить дольками мандаринок. Приятного аппетита!