Ингредиенты для - Белый соус болоньезе
Как вкусно приготовить - Белый соус болоньезе
1. Этап
Приготовить ингредиенты. Почистить лук и чеснок. Поставить воду для варки спагетти, на эту порцию фарша я варю 400 граммов спагетти.
2. Этап
Разогреть оливковое масло и обжарить фарш, разбивая его на комочки. Посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить при постоянном помешивании до лёгкого зарумянивания.
3. Этап
Добавить белое вино, лимонный сок и цедру, тушить, помешивая, до выпаривания жидкости.
4. Этап
Добавить воду/бульон и сливки, тушить до загустения соуса.
5. Этап
Натереть пармезан или другой твёрдый сыр, добавить к соусу, перемешать и можно выключать. Не забудьте попробовать на соль и перец. К этому времени и спагетти сварились.
6. Этап
Нарвать листья базилика и моцареллу, посыпать ими спагетти с соусом. Подавать сразу горячим.
7. Этап
Это очень вкусно!
