Name: Блинчики с мясом, морковью и капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 11
Ingredients: Капуста - 400 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Молоко - 250 мл; Мука - 100 грамм; Яйцо - 2 штуки; Фарш - 200 грамм; Соль - 1/3 ч. ложки; Сахар - 1 ч. ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с мясом, морковью и капустой

1. Капуста - 400 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Молоко - 250 мл

5. Мука - 100 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Фарш - 200 грамм

8. Соль - 1/3 ч. ложки

9. Сахар - 1 ч. ложка

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинчики с мясом, морковью и капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять любой, у меня из свинины.

2. Этап

Сначала приготовьте тесто для блинчиков. Соедините молоко, муку, яйца и растительное масло. Добавьте соль и сахар по вкусу.

1. Этап. Блинчики с мясом, морковью и капустой: Сначала приготовьте тесто для блинчиков. Соедините молоко, муку, яйца и растительное масло. Добавьте соль и сахар по вкусу.

3. Этап

Перемешайте до однородного состояния и оставьте на кухонном столе на 15 минут.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на сильном огне до мягкости.

5. Этап

Добавьте тонко нашинкованную капусту и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, до мягкости и неоднородной поджаристости, около 7-10 минут.

1. Этап. Блинчики с мясом, морковью и капустой: Добавьте тонко нашинкованную капусту и обжарьте на сильном огне, часто перемешивая, до мягкости и неоднородной поджаристости, около 7-10 минут.

6. Этап

Затем добавьте фарш, соль и специи по вкусу. Обжаривайте, разбивая крупные комочки фарша, ещё примерно 7-10 минут (до готовности фарша).

1. Этап. Блинчики с мясом, морковью и капустой: Затем добавьте фарш, соль и специи по вкусу. Обжаривайте, разбивая крупные комочки фарша, ещё примерно 7-10 минут (до готовности фарша).

7. Этап

Блинчики можете приготовить параллельно, пока готовится начинка или после, пока начинка немного остывает. Готовые блины складывайте стопочкой, у меня получилось 11 штук. Начинки как раз хватает на это количество.

1. Этап. Блинчики с мясом, морковью и капустой: Блинчики можете приготовить параллельно, пока готовится начинка или после, пока начинка немного остывает. Готовые блины складывайте стопочкой, у меня получилось 11 штук. Начинки как раз хватает на это количество.

8. Этап

На край блина выложите примерно 1-2 ст. ложки капустно-мясной начинки.

9. Этап

Подверните края с двух сторон.

10. Этап

И сверните блинчик рулетом.

11. Этап

Таким же образом сверните остальные блины. Перед подачей к столу блинчики лучше обжарить с двух сторон на сале или растительном масле — так они будут ещё вкуснее и аппетитнее!