Болгарская милина

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску наливаем сыворотку и вбиваем яйцо, все перемешиваем.

3. Этап

Добавляем 2 стакана муки и подсолнечное масло.

4. Этап

Далее, подсыпаем по горсточке муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 15 минут, накрыв полотенцем.

5. Этап

Готовим начинку. В миску высыпаем творог, брынзу, добавляем яйцо и немного черного перца. Все перемешиваем.

6. Этап

Зелень моем, просушиваем, нарезаем и добавляем в начинку.

7. Этап

Тесто разделяем на 4 части. Одну часть раскатываем тонко, присыпая мукой.

8. Этап

На тонкое тесто кладем четверть начинки.

9. Этап

Сворачиваем рулетом. Так готовим 4 рулета.

10. Этап

Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее рулеты. Можно выложить зигзагом, по кругу или полосками.

11. Этап

Готовим заливку. Соединяем сметану и 4 яйца. Все взбиваем венчиком.

12. Этап

Заливку выливаем на рулеты из теста. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

13. Этап

Болгарская милина готова. Приятного аппетита!