Name: Бисквитный торт Подарочный
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 80 мл; Масло сливочное - 150 грамм; Яйца - 5 штук; Арахис - 150 грамм; Мука пшеничная - 120 грамм; Сахар - 345 грамм; Сахарная пудра - 1 ч. ложка; Ванильный сахар - 1 штука; Коньяк - 2 ст. ложки; Горячая вода - 110 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

15 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт Подарочный

1. Молоко - 80 мл

2. Масло сливочное - 150 грамм

3. Яйца - 5 штук

4. Арахис - 150 грамм

5. Мука пшеничная - 120 грамм

6. Сахар - 345 грамм

7. Сахарная пудра - 1 ч. ложка

8. Ванильный сахар - 1 штука

9. Коньяк - 2 ст. ложки

10. Горячая вода - 110 мл

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт Подарочный

1. Этап

Сначала приготовим бисквит: отделите яичные белки от желтков.

2. Этап

Взбейте желтки с половиной количества сахара до пышной массы светлого цвета.

3. Этап

Белки взбейте с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

4. Этап

Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую смесь движениями снизу-вверх, чтобы белки не осели.

5. Этап

Просеянную муку, по частям, добавьте к полученной яичной массе, аккуратно перемешивая. Должно получиться негустое, мягкое тесто.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Просеянную муку, по частям, добавьте к полученной яичной массе, аккуратно перемешивая. Должно получиться негустое, мягкое тесто.

6. Этап

На дно разъемной формы для выпечки положите круг, вырезанный из пергаментной бумаги. Переложите тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. После этого выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духового шкафа и оставьте бисквит в духовке - остывать на 15 минут.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: На дно разъемной формы для выпечки положите круг, вырезанный из пергаментной бумаги. Переложите тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. После этого выключите духовку, слегка приоткройте дверцу духового шкафа и оставьте бисквит в духовке - остывать на 15 минут.

7. Этап

Готовому бисквиту дайте полностью остыть на решетке на столе. Лучше всего оставить его на 10-12 часов при комнатной температуре.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Готовому бисквиту дайте полностью остыть на решетке на столе. Лучше всего оставить его на 10-12 часов при комнатной температуре.

8. Этап

Готовим пропитку: смешайте вместе сахар, коньяк и горячую воду. Размешайте до полного растворения сахара и пока отставьте в сторону.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Готовим пропитку: смешайте вместе сахар, коньяк и горячую воду. Размешайте до полного растворения сахара и пока отставьте в сторону.

9. Этап

Готовим крем: в сотейнике смешайте молоко, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте венчиком, поставьте на средний огонь и варите до загустения, перемешивая.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Готовим крем: в сотейнике смешайте молоко, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте венчиком, поставьте на средний огонь и варите до загустения, перемешивая.

10. Этап

Горячую массу перелейте в подходящую посуду и накройте пищевой пленкой «контактным» методом, чтобы поверхность не заветрилась и на ней не образовалась корочка. Поставьте в холодильник.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Горячую массу перелейте в подходящую посуду и накройте пищевой пленкой «контактным» методом, чтобы поверхность не заветрилась и на ней не образовалась корочка. Поставьте в холодильник.

11. Этап

Мягкое сливочное масло взбейте миксером, влейте коньяк (по желанию), по 1-2 ст.л. добавляйте остывшую заварную массу, продолжая взбивать. Крем должен получиться воздушным и нежным.

1. Этап. Бисквитный торт Подарочный: Мягкое сливочное масло взбейте миксером, влейте коньяк (по желанию), по 1-2 ст.л. добавляйте остывшую заварную массу, продолжая взбивать. Крем должен получиться воздушным и нежным.

12. Этап

Очищенный арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, дайте остыть, затем переложите орехи в полиэтиленовый пакет и измельчите с помощью скалки.