Натильяс с курагой и миндально-шоколадной крошкой

1 . Этап

В 250 мл молока растворить сахарную пудру, поместить кожуру лимона и насыпать молотую корицу, еще можно добавить ванильный стручок. Довести до кипения.

2 . Этап

В 25 мл воды развести кукурузную муку и желток до однородности.

3 . Этап

Вылить струйкой смесь из желтка и муки в молоко.

4 . Этап

Мешать венчиком и варить на медленном огне до густого состояния.

5 . Этап

Горячий десерт вылить в керамическую посуду, в которой будет подаваться к столу десерт. Охладить.

6 . Этап

Курагу распарить в кипятке и мелко порезать. Измельчить миндаль и потереть на мелкой терке молочный шоколад. Смешать миндаль и шоколад. Готовый Натильяс посыпать курагой и миндально-шоколадной крошкой. Десерт подать к столу, можно подавать с печеньем.